Chateau d’Orschwihr
Al in 1049 werd er gesproken over Chateau D’Orschwihr. Er werd verteld dat paus Leon IX van Egusiheim te gast was op het kasteel toen hij de kerk in het nabijgelegen Bergholtz-Zell moest inwijden. Rudolphe Habsuburg verwierf het kasteel aan het einde van de 13e eeuw. Hij werd later Keizer van de Romeinen en stichtte de Habsburg dynastie, die duurde tot vroeg in de 20ste eeuw. Maximilian Habsuburg verkocht het kasteel aan de Bisschop van Strasbourg in 1513, die het later verkocht aan de plaatselijke adel, maar behield de wijngaarden. Tijdens de Franse revolutie werd het kasteel in beslag genomen en verkocht aan niet-edelen.
Het kasteel was duur om te onderhouden en vanaf 1789 is het kasteel daarom diverse keren van eigenaar gewisseld. In deze tijd lag er nog een slotgracht omheen en was alleen toegankelijk via een smalle brug. De familie Hartmann verwierf het kasteel in 1854. Zij veranderden het kasteel in een boerderij. De westelijke muren werden gesloopt, de gracht aan de westelijke kant opgevuld om een betere toegankelijkheid van de boerderij te krijgen en zij bouwden er een schuur bij. In 1934 verwoestte een 2 dagen durende brand het kasteel volledig. In 1936 is het gedeeltelijk herbouwd. Verdere werkzaamheden werden in 1973 uitgevoerd, maar alleen aan de kelders en de schuur. In 1987 werd de schuur omgebouwd naar een ondergrondse kelder, die nog verder werd uitgebouwd in 2001 met de herbouw van de westelijke kant.
De eerste documentatie over de wijnen van Chateau D’Orschwihr dateert uit de 15e eeuw met een vermelding van de verkoop van een vat wijn van D’Orschwihr aan de Murbach Abbey. Het is echter bekend dat in dit gebied, al in de Romeinse tijd, wijn werd geproduceerd.
Tussen de eerste en tweede wereldoorlog vonden enkele kleine zendingen plaats, waaronder enkele naar Parijs. Martin Hartmann maakte de wijngaard commercieel in de jaren ’50. Zijn zoon Hubert nam het in 1986 over en vergrootte de wijngaard van 6 tot de huidige 25 hectare. Gautier is de jongste in de familie om de traditie voort te zetten. Hij werd in 2011, na 5 jaar ervaring verantwoordelijk voor het runnen van het familiebedrijf.
